브로콜리효능 영양소에 대해 알아보자

브로콜리효능, 그에 따른 영양소는 무엇일까?

녹황색 야채의 대표격인 브로콜리. 메인 요리와 샐러드, 도시락 등 입으로 할 기회가 많은 것은 아닐까요.
그런 브로콜리는 영양가가 높기 때문에, 미용이나 건강을 의식하고 있는 분에게도 인기의 야채입니다. 하지만 구체적으로 어떤 영양소가 풍부하게 포함되어 있는지 모르는 분도 많다고 생각합니다. 그래서 이번에는 브로콜리에는 어떤 효능을 가진 브로콜리영양소가 포함되는지, 효율적으로 영양을 섭취하기 위한 방법 등 알기 쉽게 전해 갑니다. 한층 더 브로콜리를 사용한 간단하고 맛있는 레시피를 소개하므로, 꼭 마지막까지 교제해 주세요.

브로콜리는 100g 당 37kcal로 낮은 칼로리이지만 영양가가 높은 야채입니다.
즉 많이 먹어도 뚱뚱하기 어렵고, 다양한 영양을 섭취할 수 있는 것이 브로콜리입니다.
그래서 브로콜리효능으로서 어떤 영양소가 있는지 자세히 설명합니다.

브로콜리영양소

비타민 C
브로콜리에 포함된 주목할만한 영양소는 비타민 C입니다. 비타민 C는 별명 「항산화 비타민」이라고 불리며, 질병에 대한 저항력을 높이거나, 햇볕을 방지하는 작용, 육체 피로의 축적을 억제하는 기능 이 있는 것이 특징입니다.

비타민 C라고 하면 레몬에 많이 포함되어 있는 것으로 유명합니다만, 생 브로콜리 100g에는 레몬 과즙 7개분의 비타민 C(140mg)가 포함됩니다 .
덧붙여서 비타민 C는 "수용성 비타민"이라고 말해 물에 녹기 쉬운 특징을 가지기 때문에, 식재료를 삶을 때에 손실되기 쉬운 영양소입니다. 따라서 삶은 브로콜리 100g 중의 비타민 C는 55mg까지 줄어들지만 , 그래도 하루에 권장되는 비타민 C의 섭취량의 50% 이상이 포함되어 있습니다.


단백질
다음으로 주목해야 할 영양소는 단백질입니다. 단백질은 근육이나 장기 등 몸을 구성하는 주요 성분이므로, 근육 트레이닝을 하고 있는 분에게는 물론, 그렇지 않은 분에게도 중요 합니다. 또, 피부의 탄력과 탄력을 유지하는 콜라겐도 단백질의 일종 이므로, 피부 피부를 위해서도 적극적으로 섭취하고 싶은 영양소입니다. 일반적으로 양질의 단백질은 고기나 생선 등의 동물성 식품에 많습니다만, 식물성 단백질에는 칼로리를 억제하면서 단백질을 섭취할 수 있는 메리트가 있습니다.


엽산
브로콜리영양소에 많이 포함되는 엽산은 비타민 B군에서 적혈구의 생산에 관여 하고 있기 때문에 " 조혈 비타민 "이라고도합니다. 태아의 정상 발육을 돕는 것으로 알려져 임신 중 필수 영양소 중 하나이나 세포의 생성과 재생에도 중요한 비타민이므로 연령과 성별에 관계없이 부족하지 않도록 섭취를 원하는 비타민입니다.

식이섬유
식이섬유에는 물에 녹기 쉬운 수용성식이섬유와 물에 녹기 어려운 불용성식이섬유가 있지만, 브로콜리에는 불용성식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 불용성식이 섬유는 수분을 흡수하여 대변을 늘리므로 부드러운 배변에 효과적입니다.
또, 식이섬유는 장내의 선옥균의 먹이가 되기 때문에, 장내 환경을 개선하는 기능이 있습니다.

 

브로콜리효능

매일 먹으면 피부에 좋다?
이미 말했듯이, 브로콜리에는 피부 건강을 유지하는 데 중요한 역할을하는 다양한 영양소가 포함되어 있으므로 매일 먹으면 피부에 좋은 영향을줍니다 .그러나 브로콜리를 먹을 때 조리법에는주의가 필요합니다.드레싱을 과다하거나 기름을 많이 사용한 조리법으로 하면 지질의 섭취에 의해 피부 거칠기를 일으키기 쉬워지는 경우도 있으므로 조심합시다.

근육 트레이닝에도 효과적
브로콜리는 근육 트레이닝의 효과를 높이는 영양소를 포함합니다 .근육을 만들기 위해서는 근육의 주요 구성 성분인 단백질은 물론 비타민도 필요합니다.특히 비타민 B6는 근육을 만드는 과정에서 중요한 비타민 이며 브로콜리에도 포함됩니다. 게다가 앞서도 말했듯이, 육체 피로의 회복에 효과적인 비타민 C도 포함되는 등, 브로콜리에는 근육 트레이닝의 효과를 높이는 영양소가 균형있게 들어가 있다고 말할 수 있을 것입니다.

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